Kinderen zijn volop in de groei en zitten boordevol energie. Om goed te kunnen spelen, bewegen en zich te ontwikkelen, hebben ze voldoende rust nodig én natuurlijk de juiste voeding. Maar wat is gezonde voeding eigenlijk – en hoe geven wij daar invulling aan op onze BSO’s?

Op onze locaties bieden we kinderen voedzame tussendoortjes die bijdragen aan hun groei, weerstand en energiebalans. We kiezen voor onbewerkte, zoveel mogelijk biologische (dynamische) producten, met een goede balans tussen koolhydraten, eiwitten, vetten, vitaminen, mineralen en vezels. Toegevoegde suikers, zout en verzadigde vetten houden we zoveel mogelijk beperkt.

Waarom gezonde voeding?

Gezonde voeding zorgt ervoor dat kinderen:

• Energie krijgen om te spelen en te leren

• Sterk en gezond kunnen opgroeien

• Een goed werkend immuunsysteem ontwikkelen

• Een stabiel energieniveau behouden, zonder pieken of dalen

Juist bij jonge kinderen is het belangrijk dat ze voeding binnenkrijgen die hun groei ondersteunt. Daarom kiezen we bewust voor combinaties van voedingsmiddelen die het lichaam langdurig voeden. Zo serveren we koolhydraten altijd in combinatie met een vet of eiwit. Dit voorkomt schommelingen in de bloedsuikerspiegel en houdt kinderen energiek en in balans.

Bijvoorbeeld: “Eet een wafel of cracker (koolhydraten) altijd met boter en/of pindakaas (vet)!”

Wat serveren we?

Een greep uit onze gezonde tussendoortjes:

• Maiswafels of crackers met roomkaas, pindakaas, roomboter, kaas of groentespread

• Volle yoghurt (ook lactosevrij) met havervlokken of gepofte spelt, kaneel en eventueel rozijntjes

• Groentesticks met hummus of yoghurtdip

• Gekookte eitjes

• Vers fruit

• Noten (let op: pinda’s zijn officieel peulvruchten)

Bereidingstip: Yoghurt met haver

Haver is een voedzame toevoeging aan yoghurt, maar moet wel goed bereid worden. Ongeweekte haver is namelijk lastig verteerbaar en bevat fytinezuur, een stof die de opname van mineralen belemmert. Door de haver te weken, verlaag je het fytinezuurgehalte én maak je het beter verteerbaar.

Zo doen wij dat:

• Bij aanvang van de dienst weken we de havervlokken in lauw water (max. 40°C).

• We serveren de yoghurt met haver pas later op de middag, zodat het voldoende tijd heeft gehad om te weken.

• Tip: voeg rozijnen toe aan het weekwater – dit maakt ook de rozijnen zachter en makkelijker verteerbaar.

---

Met deze werkwijze zorgen we dat kinderen niet alleen lekker eten, maar ook écht profiteren van wat ze binnenkrijgen. Gezond, lekker én met aandacht bereid